Veselīga gaļa un putnu gaļa, kā jūs varat saprast no iepakojuma
Dec 13, 2024| Gaļas un putnu gaļas nozare ir iztikas nozare, kurā iesaistīti daudzi lauksaimnieki, taču tā ir arī ļoti konkurētspējīga nozare. Epidēmijas uzliesmojums ir atstājis lielu ietekmi uz gaļas un putnu gaļas nozari, un pārtikas nekaitīguma incidenti ir iedragājuši arī patērētāju uzticību. No 2016. gada līdz šim, lai gan nozares kopējais mērogs ir uzlabojies, gada pieauguma temps ir tikai 5,75%, un joprojām ir liela atšķirība starp patēriņu uz vienu iedzīvotāju un attīstīto valstu un reģionu patēriņu.
Kopš putnu gripas uzliesmojuma 2013. gadā dzīvu mājputnu tirgus ir bijis nestabils psiholoģiskā priekšstata dēļ, ka "dzīvi mājputni" nav droši. Svaigi no putnu gripas uzliesmojuma, jaunā koronavīrusa uzliesmojuma, lai gan jaunā koronavīrusa epidēmija ir vērsta uz savvaļas dzīvniekiem, taču neizbēgami tiek ietekmēta gaļa un mājputni.
Turklāt vispārējā pārtikas drošības vidē bieži tiek apšaubīta gaļas un mājputnu gaļas nekaitīgums. Gaļas un mājputnu pārtikas nekaitīguma kontrole ir visā procesā, barības izbarošanas, kaušanas un pārstrādes, iepakošanas, transportēšanas, uzglabāšanas un citu svarīgu faktoru ietekmē, kas ietekmē gaļas un mājputnu kvalitāti. Piedevas un mikrobu piesārņojums barībā var izraisīt pārtikas nekaitīguma traucējumus un ietekmēt patērētāju tēlu.
Daudzi uzņēmumi tikko pievienojās gaļas un putnu gaļas nozarei, domā, ka visredzamākās problēmas risinājums ir gaļas garša, kas, protams, nav problēma, kvalitāte vienmēr ir absolūta patiesība. Bet vīns arī baidās no dziļām alejām, labam vīnam arī bieži ir "jākliedz", tāpēc ļaujiet patērētājiem uzticēties sev, uzlabojiet drošības indeksu, būtiska ir arī iepakojuma propaganda.
1, mazas specifikācijas
Ātrais dzīves ritms un mazākās ģimenes liek patērētājiem vairs negatavot maltītes lielā apjomā, un viņi dod priekšroku maza izmēra iepakojumiem, izvēloties ēdienu. Tāpēc ir iespējams ieviest populārākus gatavotus ēdienus mazākos izmēros, tostarp atsevišķas vistas kājas, pīļu spārniņus, cūku ausis un tā tālāk, ko patērētājiem ir ērti ēst visu uzreiz un izvairīties no izšķērdēšanas. Turklāt šobrīd ļoti populāri ir pusfabrikāti, kas mazām ģimenēm ļauj ātri pagatavot maltīti. Saskaņā ar šīm preferenču izmaiņām uzņēmumi iepakojumam var pievienot atkārtoti aiztaisāmus rāvējslēdzējus, lai palīdzētu patērētājiem veikt elastīgāku pārtikas izvēli.
2, iepakojuma forma
Vārītas gaļas un putnu gaļas iepakojuma svarīgākā loma ir vīraka kvalitātes saglabāšana. Tagad gandrīz visi termiski apstrādāti pārtikas iepakojumi ir vakuumiepakojums, atšķirība ir tāda, ka dažus var pagatavot augstā temperatūrā, daži neatbalsta gatavošanu augstā temperatūrā. Visiem pagatavotajiem ēdieniem ieteicams izvēlēties vakuuma gatavošanas iepakojumu, iepakojuma vienības cena nav daudz atšķirīga, ieguvumi ir tālu viens no otra.
Turklāt līdz ar hipermārketu modeļa uzplaukumu arvien vairāk patērētāju atzinīgi vērtē arī pašpaļāvības somas. Paceļamie maisiņi var intuitīvāk parādīt produktu patērētājiem, patērētāji skatās uz maisiņu, lai iegūtu efektu, ir acīmredzami labāk nekā nepamanīt. Papildus caurspīdīgajam vakuuma gatavošanas maisiņam tiek ieteikts pievienot brīvi stāvošu maisiņu, kas patērētājiem ir ērtāk apskatāms un izvēlēts, kā arī vizuāli atmosfēriskāks.
3, vides aizsardzība
2021. gadu var saukt par pirmo oglekļa neitralitātes gadu Ķīnā. Lielākās valstis ir ieviesušas zaļās attīstības politiku un aktīvi veidojušas zemu oglekļa emisiju ekonomiku. Ķīnai ir jāizmanto iespēja un pilnībā jāsāk ilgtspējīgas un kvalitatīvas attīstības ceļš. Tāpēc zaļajai vides aizsardzībai ir jābūt vispārējam iepakojuma apsvērumu virzienam.
Pašlaik tirgū ir populāri noārdāmi materiāli, taču PLA un citi bioloģiski noārdāmi materiāli nav izturīgi pret augstu temperatūru, tāpēc tie acīmredzami nav piemēroti vakuuma gatavošanas maisiņiem. Ieteicams izvēlēties BOPE pilnībā pārstrādājamus materiālus, kas ne tikai apmierina pieprasījumu, bet arī nodrošina ilgtspējīgu attīstību.
4, izaugsmes vide
Mūsdienu sabiedrībā, kurā dominē veselības saglabāšana, kā likt patērētājiem noticēt, ka gaļas un mājputnu gaļas pārtikas nekaitīgums un veselība ir pārdošanas uzmanības centrā un grūtības.
Visizplatītākais gaļas un mājputnu gaļas iepakojums, mēs parasti simulējam gaļas un mājputnu formu, piemēram, ceptas vistas iepakojuma maisiņa dizains liels gailis, ceptas pīles iepakojuma maisiņa dizains smaržīgā cepetī, šis iepakojuma dizains atbilst tirgum, ikdienas iepirkšanās laikā ir arī viegli piesaistīt klientus. Taču attiecībā uz drošību un veselību var būt daži trūkumi.
Jūs varat izstrādāt gaļas un mājputnu augšanas procesu, sākot no augšanas vides, barošanas vides, kaušanas vides, ražošanas ceha un citiem aspektiem, lai parādītu patērētājiem, kādus soļus šī pārtika ir gājusi cauri patērētājiem, nodibināt uzticību patērētājiem un beidzot sasniegt mērķi stimulēt patēriņu.