Cik kaitīgi ir cukura dzērieni? Vai jūs uzdrošināties dzert pēc tā noskatīšanās?

Dažiem cilvēkiem dzeramais ūdens šķiet garšīgs, tāpēc vai saldie dzērieni, kafija, tēja var aizstāt ikdienas ūdens daudzumu? Dietologi saka nē. Kāpēc saldie dzērieni nevar aizstāt ūdens uzņemšanu? Liels skaits pētījumu ir pierādījuši, ka cukurs ir cieši saistīts ar virkni veselības problēmu. Cukura uzņemšana ar dzērieniem ir lielāka nekā cukura uzņemšana no pārtikas. Ja dzeramo ūdeni ilgstoši aizstāj ar piena tēju, kolu un augļu sulu, tas nesīs zināmus veselības apdraudējumus.

 

Ķīna ir pasaulē trešais lielākais cukura tirgus, cukura samazināšana, cukura kontrole ir ierakstīta politikas aizstāvībā. Ķīnas cukura patēriņš pēdējo piecu gadu laikā ir samazinājies, un vidējais saliktā gada pieauguma temps ir mazāks par 1%, liecina Ķīnas biznesa datu centra (CBNData) publicētie dati. Taču COVID-19 ietekmē arvien vairāk cilvēku saprot, cik svarīga ir veselība. Mintel dati liecina, ka, pēdējos gados būtiski palielinoties zema/bez/samazināta cukura produktu īpatsvaram jaunajos bezalkoholisko dzērienu produktos, cukura samazināšanas produkti ir nonākuši uzliesmojuma periodā. COFCO lielo datu platformas sociālo balsu skaļuma dati arī liecina, ka “0 cukura dzēriena” sociālo balss skaļums 2020. gadā palielinājās par gandrīz 100% + gadā.

 

Starptautiskā sabiedrība veic padziļinātus pētījumus par cukura kaitējumu cilvēka ķermenim.

 

Liels skaits pētījumu ir pierādījuši, ka pārmērīga cukura uzņemšana ne tikai palielina aptaukošanās, diabēta un sirds un asinsvadu slimību risku, bet arī netieši veicina saslimstību ar vēzi, izraisot aptaukošanos, iekaisumus un oksidācijas mehānismus. Džou Maigengs un citi no Ķīnas Slimību kontroles un profilakses centra ziņoja rakstā, kas publicēts Eiropas Sabiedrības veselības žurnālā, ka nāves gadījumu skaits no pārmērīga saldo dzērienu patēriņa Ķīnā pēdējo 30 gadu laikā ir gandrīz dubultojies, un nāves gadījumu skaits Ķīnā. pārmērīga saldo dzērienu patēriņa likme ir palielinājusies par 35 procentiem. Pētījumi liecina, ka pārmērīgs ar cukuru saldinātu dzērienu patēriņš izraisa īpaši lielu nāves slogu no sirds un asinsvadu slimībām un diabēta.

 

Savās Cukura uzņemšanas vadlīnijās pieaugušajiem un bērniem PVO iesaka ierobežot "brīvo cukuru" (cukurus, kas pievienoti pārtikas produktiem un dabiski atrodami medū, sīrupos, augļu sulās un augļu sulu koncentrātos) līdz mazāk nekā 5% no kopējās enerģijas patēriņa. Uztura vadlīnijas Ķīnas iedzīvotājiem arī iesaka ierobežot pievienoto cukuru uzņemšanu līdz ne vairāk kā 50 gramiem dienā pieaugušajiem un vēlams mazāk nekā 25 gramus dienā.

 

Ķīnas nepārtikas pārtikas aprites asociācija ir izsludinājusi "Vispārīgās prasības bērnu uzkodām" un izvirzījusi jaunas prasības "mazāk pievienotam cukuram, sālim un eļļai". Rīcības plāns veselīgai mutes veselībai (2019-2025), ko izdevis Nacionālās veselības komisijas ģenerāldirektorāts, aicina veikt īpašu kampaņu cukura samazināšanai. Saistībā ar veselīgu skolu celtniecību pamatskolas, vidusskolas un bērnudārzi ierobežos augsta cukura satura dzērienu un uzkodu tirdzniecību, bet ēdnīcas samazinās saldo dzērienu un augsta cukura satura pārtikas piedāvājumu.

 

Epidēmijas uzliesmojums un aptaukošanās pieaugums ir arī mudinājis vairāk cilvēku pievērst uzmanību cukuram un pievienoties cīņai pret cukuru.

 

Arvien vairāk patērētāju uzskata, ka cukura patēriņa samazināšana ir labāka fiziskajai veselībai, un viņi pastāvīgi cenšas iegādāties produktus bez cukura vai mazāk cukura.

 

Saskaņā ar Starptautiskās pārtikas informācijas padomes (IFIC) 2022. gada Pārtikas un veselības apsekojumu, 73% patērētāju apgalvo, ka cenšas ierobežot vai izvairīties no cukura savā uzturā. Saskaņā ar Hema publicēto patēriņa ziņojumu "Izpratne par dzīvi", cilvēkiem nepārtraukti tiecoties pēc augstākas kvalitātes un ērtākas dzīves, iedzīvotāji tagad ir izsmalcinātāki patēriņa ziņā, veselīgāka dzīve un zaļāka koncepcija, un jaunieši dod priekšroku mazkaloriju pārtikai.

 

Zems cukura saturs un saharozes trūkums noteikti kļūs par svarīgu virzienu turpmākajā pārtikas rūpniecības modernizēšanā.

 

 

Šīs patēriņa situācijas vadīts, mazāk cukura un bez cukura neizbēgami kļūs par svarīgu virzienu turpmākajā pārtikas rūpniecības modernizēšanā. Daudzi uzņēmumi arī seko tendencei apmierināt patērētāju jaunās vajadzības un ieviest vairāk veselīgu un zemu cukura produktu. Savā publicitātē viņi pastāvīgi izceļ ideju par "veselīgu, ar zemu cukura saturu un bez cukura", lai panāktu diferenciāciju un iegūtu konkurences priekšrocības. Daži zīmoli jau kopš pirmsākumiem ir prezentējuši pozitīvus un veselīgus attēlus, piemēram, "veselīgs dzēriens" un "līderis bez cukura", kas ir populāri jauniešu un to cilvēku vidū, kuriem nepieciešams zaudēt svaru.